Menude groupe
Menudes Gourmets 32€ boissons comprises
Minimum 20 personnes, réservation possible sur les services de fermeture
1 entrée, 1 plat, 1 dessert identique pour tout le groupe
ENTREE
Nems de légumes sauce cacahuètes
Ou
Involtini au chèvre, jambon serrano, poires et miel tiède
Plat principal
Cuisse de canard confite par nos soins, jus aux herbes et pommes grenailles façon rôtisserie
Ou
Filet de lieu noir vapeur, crème coco/curry, fondant de poireaux
Ou
Filet mignon de porc en double cuisson, Sauce framboise, légumes de saison
Dessert
Nous pouvons réaliser des gâteaux pour le groupe sans supplément
Moelleux au chocolat au caramel au beurre salé
Ou
Cheesecake au citron
Ou
Entremet mangue
MenuGastronomique 37€ boissons comprises
Minimum 20 personnes, réservation possible sur les services de fermeture
1 entrée, 1 plat, 1 dessert identique pour tout le groupe
Apéritif (kir ou cocktail sans alcools)
ENTREE
Baba parfumé au pamplemousse, chantilly d’avocat, gambas, fruits et légumes
Ou
Maki de saumon fumé maison au chèvre d’Agressais de la famille ‘’Turpeau’’, condiments sésames noirs et wasabi
Plat principal
Filet de Daurade snackée, sauce à l’orange et brunoise de légumes
Ou
Magret de canard rôti, sauce mangue et légumes de saison
Ou
Ballotine de volaille, sauce Chimichourri, légumes de saison
Dessert
Nous pouvons réaliser des gâteaux pour le groupe sans supplément
Bounty
Ou
Fraisier, Framboisier (suivant la saison)
Ou
Tarte fine aux pommes au caramel de bière (ou cidre)
Menudu Chef 42€ boissons comprises
Minimum 20 personnes, réservation possible sur les services de fermeture
1 entrée, 1 plat, 1 dessert identique pour tout le groupe
Apéritif (kir pétillant ou cocktail sans alcools)
ENTREE
Mi-cuit de foie gras au Cognac et ses toasts
Ou
Cassolette de Saint Jacques coco/curry aux légumes
Plat principal
Filet de Bœuf, sauce Périgourdine, crumble de légumes et grenailles rôties
Ou
Noix de Saint Jacques Rossini
Ou
Souris d’agneau de 7 heures au thym et à l’ail noir, patates douces sous toutes ses formes
Dessert
Nous pouvons réaliser des gâteaux pour le groupe sans supplément
Bavarois aux deux chocolats
Ou
Tartelette aux deux citrons, meringue fondante et gel de citron
Ou
Brioche maison façon pain perdu au caramel
Boissonscomprises dans les menus
Pour le menu des gourmets:
Vin de notre sélection
(1 bouteille pour 4 personnes)
+
1 Café ou thé ou décaféiné
Pour les menus Gastronomes et Chef:
Vin Ter ‘Raz IGP du Périgord
Rouge (Cépages Merlot et Malbec)
Blanc (cépages Sauvignon et Sémillon)
Rosé (de notre sélection)
(1 bouteille pour 4 personnes)
+
1 Café ou thé ou décaféiné
OPTIONS POSSIBLES :
ᴑ…….Blle de Champagne (45€)
ᴑ…….Blle de Pétillant (25€)
ᴑ…….Coupe de Champagne (8€00)
ᴑ…….Coupe de pétillant (4€50)
ᴑ…….Canapé apéritifs
(Nous consulter pour obtenir la liste des canapés et les tarifs)
ᴑ…… Assiette de fromage (3€00/pers)
ᴑ……Kir vin blanc (2€00/pers)
ᴑ……Soupe de champagne (3€00/pers)
ᴑ……Sangria (3€00/pers)
D’autres possibiltés existent, n’hésitez pas à nous solliciter
Nos conditions :
Anuulation J-7 : gratuite
Acompte de 25 % pour valider la réservation au plus tard 7 jours avant la manifestation.
Confirmation du nombre de participant au maximum 48 heures avant le repas
Facturation à 25% de chaque repas annulé non prévenu
En cas de dépassement des quantités (en particulier les alcools), une facturation supplémentaire vous serait appliquée sur la base du forfait
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Pour les suppléments boissons et ou nourriture ou d’autres demandes spécifiques, veuillez nous consulter par mail et/ou par téléphone…
Merci et à bientôt