Menude groupe
Menudes Gourmets 31€ boissons comprises
Minimum 20 personnes, réservation possible sur les services de fermeture
1 entrée, 1 plat, 1 dessert identique pour tout le groupe
ENTREE
Cheesecake à l’avocat et son coulis de poivrons doux
Ou
Terrine aux deux poissons, Mayonnaise aux herbes et toasts
Plat principal
Cuisse de canard farcie, aux champignons de ‘’Bernazay’’, jus de cuisson
Ou
Filet de lieu noir vapeur, crème coco/curry, fondants de poireaux
Ou
Filet mignon de porc, Sauce framboise, légumes de saison
Dessert
Nous pouvons réaliser des gâteaux pour le groupe sans supplément
Moelleux au chocolat au caramel au beurre salé
Ou
Cheesecake au citron
Ou
Entremet mangue
MenuGastronomique 36€ boissons comprises
Minimum 20 personnes, réservation possible sur les services de fermeture
1 entrée, 1 plat, 1 dessert identique pour tout le groupe
Apéritif (kir ou cocktail sans alcools)
ENTREE
Nems au chèvre et volaille, sauce au miel de ‘’Martine’’
Ou
Assiette de saumon fumé par nos soins, petits toasts anisés
Plat principal
Filet de bar à la plancha, sauce vierge et légumes parfumés
Ou
Magret de canard rôti laqué au miel et balsamique et légumes de saison
Ou
Pluma ibérique, sauce forestière aux champignons de ‘’Bernazay’’
Dessert
Nous pouvons réaliser des gâteaux pour le groupe sans supplément
Bounty
Ou
Fraisier, Framboisier (suivant la saison)
Ou
Tarte fine aux pommes au caramel de bière (ou cidre)
Menudu Chef 41€ boissons comprises
Minimum 20 personnes, réservation possible sur les services de fermeture
1 entrée, 1 plat, 1 dessert identique pour tout le groupe
Apéritif (kir pétillant ou cocktail sans alcools)
ENTREE
Mi-cuit de foie gras au Cognac et ses toasts
Ou
Brochette de Saint Jacques au beurre vanille, chutney de saison
Plat principal
Ou
Faux Filet de Boeuf, sauce au Whisky flambé
Ou
Noix de Saint Jacques snackées aux crémeux de morilles
Ou
Filet de veau, sauce Chateaubriand, Crème brûlée de patates douces
Dessert
Nous pouvons réaliser des gâteaux pour le groupe sans supplément
Bavarois aux deux chocolats
Ou
Tartelette aux deux citrons, meringue fondante et gel de citron
Ou
Brioche maison façon pain perdu au caramel
Boissonscomprises dans les menus
Vin Ter ‘Raz IGP du Périgord
Rouge (Cépages Merlot et Malbec)
Blanc (cépages Sauvignon et Sémillion)
Rosé
(1bouteille pour 4 personnes)
+
1 Café ou thé ou décaféiné
OPTIONS POSSIBLES :
ᴑ…….Blle de Champagne (45€)
ᴑ…….Blle de Pétillant (25€)
ᴑ…….Coupe de Champagne (8€00)
ᴑ…….Coupe de pétillant (4€50)
ᴑ…….Canapé apéritifs
(Nous consulter pour obtenir la liste des canapés et les tarifs)
ᴑ…… Assiette de fromage (3€00/pers)
ᴑ……Kir vin blanc (2€00/pers)
ᴑ……Soupe de champagne (3€00/pers)
ᴑ……Sangria (3€00/pers)
D’autres possibiltés existent, n’hésitez pas à nous solliciter
Nos conditions :
Anuulation J-7 : gratuite
Acompte de 25 % pour valider la réservation au plus tard 7 jours avant la manifestation.
Confirmation du nombre de participant au maximum 48 heures avant le repas
Facturation à 25% de chaque repas annulé non prévenu
En cas de dépassement des quantités (en particulier les alcools), une facturation supplémentaire vous serait appliquée sur la base du forfait
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Pour les suppléments boissons et ou nourriture ou d’autres demandes spécifiques, veuillez nous consulter par mail et/ou par téléphone…
Merci et à bientôt