Réservation
51 Route de Clan, 86170 Neuville-de-Poitou 05 49 59 40 32

Menude groupe


 

Menudes Gourmets 28€ boissons comprises

Minimum 20 personnes, réservation possible sur les services de fermeture pour minimum 20 personnes
ENTREE

Fraicheur de truite fumée par nos soins au bon chèvre d’Agressais

Ou

Petit gateau de boudin noir, pommes et mousseline de saison au piment d’Espelette

Ou

Demi camembert rôti aux herbes et moutarde violette

Plat principal

 Magret de canard laqué au miel, Grenailles et mousseline de saison

Ou

Cuisse de canard confîte par nos soins sauce parfumée

Ou

Dos de cabillaud vapeur, beurre blanc vanille et fondue de poireaux

Ou

Filet mignon de porc au miel et balsamique

Dessert

En gâteau ou individuel: Framboisier, Bavarois aux deux chocolats, Sablé breton et crème aux fruits de saison, Omelette norvégienne (2 parfums), Pièce montée 3 choux par personnes (+2€50 /pers),

En individuel: Moelleux chocolat caramel au beurre salé, Tarte fine aux pommes et cidre, Crumble de fruits de saison, …

 

MenuGastronomique 33€ boissons comprises

Minimum 20 personnes, réservation possible sur les services de fermeture pour minimum 20 personnes
ENTREE

Rouleau de printemps aux gambas et gingembre,

Caviar d’aubergines fumées

Ou

Ceviche de Thon au vinaigre passion de l’Huilerie de Neuville et

Orge perlée

Ou

Crème brûlée au foie gras maison, chutney et crumble aux épices

Plat principal

Médaillon de veau au chèvre d’Agressais et Graines de moutarde

Ou

Filet de Daurade Royale à la plancha, sauce vierge et légumes parfumés

Ou

Jarreton de porc confît, crème légère et grenailles sautées

 Ou

Entrecôte de bœuf  à la plancha et sa sauce crémeuse au poivre vert

Dessert

En gâteau ou individuel: Framboisier, Bavarois aux deux chocolats, Sablé breton et crème aux fruits de saison, Omelette norvégienne, Pièce montée 3 choux par personnes (+2€50 /pers), …

En individuel : Moelleux chocolat caramel beurre salé, Tarte fine aux pommes et cidre, Crumble aux fruits de saison, …

 

Menudu Chef 40 € boissons comprises

Minimum 20 personnes, réservation possible sur les services de fermeture pour minimum 20 personnes

ENTREE

Mi-cuît de foie gras au Cognac J.Paintureau et ses toasts maison

Ou

Langoustines snackées, bisque réduite et tomate farcie pamplemousse

Ou

Délice de Macarons maison au chèvre d’Agressais et confiture du Chef

Plat principal

Souris d’agneau confite façon gigot de 7 heures à l’ail et au thym

Ou

Filet de Bœuf Rossini, pommes Anna

Ou

Noix de Saint Jacques snackées au crémeux de morilles

 Ou

Filet de veau, sauce Chateaubriand, gaufre de pommes de terre

Dessert

En gâteau ou individuel: Framboisier, Bavarois aux deux chocolats, Sablé breton et crème aux fruits de saison, Omelette norvégienne, Pièce montée 3 choux par personnes (+2€50 /pers), …

En individuel : Moelleux chocolat caramel au beurre salé, Tarte fine aux pommes et cidre, Crumble aux fruits de saison, …

 

Boissonscomprises dans les menus


Vin Rouge et/ou blanc et/ou rosé de notre sélection

(1bouteille pour 4 personnes)

OU

Bière  de Bellefois au choix

(1 pichet de 1l pour 4 personnes) 

+


1 Café ou thé ou décaféiné 

 

OPTIONS POSSIBLES :

 

ᴑ…….Blle de Champagne (45€)        

ᴑ…….Blle de Pétillant (25€)

ᴑ…….Coupe de Champagne (8€00)  

ᴑ…….Coupe de pétillant (4€50)

ᴑ…….Canapé apéritifs

(Nous consulter pour obtenir la liste des canapés et les tarifs)

ᴑ…… Assiette de fromage (3€00/pers)

ᴑ……Kir vin blanc (2€00/pers)     

ᴑ……Soupe de champagne (3€00/pers) 

ᴑ……Sangria (3€00/pers)

D’autres possibiltés existent, n’hésitez pas à nous solliciter

 

 

Nos conditions :

 

Anuulation J-7 : gratuite

Acompte de 25 % pour valider la réservation au plus tard 7 jours avant la manifestation.

Confirmation du nombre de participant au maximum 48 heures avant le repas

Facturation à 25% de chaque repas annulé non prévenu

En cas de dépassement des quantités (en particulier les alcools), une facturation supplémentaire vous serait appliquée sur la base du forfait

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Pour les suppléments boissons et ou nourriture ou d’autres demandes spécifiques, veuillez nous consulter par mail et/ou par téléphone…

Merci et à bientôt

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