Menude groupe
Menudes Gourmets 28€ boissons comprises
Minimum 20 personnes, réservation possible sur les services de fermeture pour minimum 20 personnes
ENTREE
Fraicheur de truite fumée par nos soins au bon chèvre d’Agressais
Ou
Petit gateau de boudin noir, pommes et mousseline de saison au piment d’Espelette
Ou
Demi camembert rôti aux herbes et moutarde violette
Plat principal
Magret de canard laqué au miel, Grenailles et mousseline de saison
Ou
Cuisse de canard confîte par nos soins sauce parfumée
Ou
Dos de cabillaud vapeur, beurre blanc vanille et fondue de poireaux
Ou
Filet mignon de porc au miel et balsamique
Dessert
En gâteau ou individuel: Framboisier, Bavarois aux deux chocolats, Sablé breton et crème aux fruits de saison, Omelette norvégienne (2 parfums), Pièce montée 3 choux par personnes (+2€50 /pers), …
En individuel: Moelleux chocolat caramel au beurre salé, Tarte fine aux pommes et cidre, Crumble de fruits de saison, …
MenuGastronomique 33€ boissons comprises
Minimum 20 personnes, réservation possible sur les services de fermeture pour minimum 20 personnes
ENTREE
Rouleau de printemps aux gambas et gingembre,
Caviar d’aubergines fumées
Ou
Ceviche de Thon au vinaigre passion de l’Huilerie de Neuville et
Orge perlée
Ou
Crème brûlée au foie gras maison, chutney et crumble aux épices
Plat principal
Médaillon de veau au chèvre d’Agressais et Graines de moutarde
Ou
Filet de Daurade Royale à la plancha, sauce vierge et légumes parfumés
Ou
Jarreton de porc confît, crème légère et grenailles sautées
Ou
Entrecôte de bœuf à la plancha et sa sauce crémeuse au poivre vert
Dessert
En gâteau ou individuel: Framboisier, Bavarois aux deux chocolats, Sablé breton et crème aux fruits de saison, Omelette norvégienne, Pièce montée 3 choux par personnes (+2€50 /pers), …
En individuel : Moelleux chocolat caramel beurre salé, Tarte fine aux pommes et cidre, Crumble aux fruits de saison, …
Menudu Chef 40 € boissons comprises
Minimum 20 personnes, réservation possible sur les services de fermeture pour minimum 20 personnes
ENTREE
Mi-cuît de foie gras au Cognac J.Paintureau et ses toasts maison
Ou
Langoustines snackées, bisque réduite et tomate farcie pamplemousse
Ou
Délice de Macarons maison au chèvre d’Agressais et confiture du Chef
Plat principal
Souris d’agneau confite façon gigot de 7 heures à l’ail et au thym
Ou
Filet de Bœuf Rossini, pommes Anna
Ou
Noix de Saint Jacques snackées au crémeux de morilles
Ou
Filet de veau, sauce Chateaubriand, gaufre de pommes de terre
Dessert
En gâteau ou individuel: Framboisier, Bavarois aux deux chocolats, Sablé breton et crème aux fruits de saison, Omelette norvégienne, Pièce montée 3 choux par personnes (+2€50 /pers), …
En individuel : Moelleux chocolat caramel au beurre salé, Tarte fine aux pommes et cidre, Crumble aux fruits de saison, …
Boissonscomprises dans les menus
Vin Rouge et/ou blanc et/ou rosé de notre sélection
(1bouteille pour 4 personnes)
OU
Bière de Bellefois au choix
(1 pichet de 1l pour 4 personnes)
+
1 Café ou thé ou décaféiné
OPTIONS POSSIBLES :
ᴑ…….Blle de Champagne (45€)
ᴑ…….Blle de Pétillant (25€)
ᴑ…….Coupe de Champagne (8€00)
ᴑ…….Coupe de pétillant (4€50)
ᴑ…….Canapé apéritifs
(Nous consulter pour obtenir la liste des canapés et les tarifs)
ᴑ…… Assiette de fromage (3€00/pers)
ᴑ……Kir vin blanc (2€00/pers)
ᴑ……Soupe de champagne (3€00/pers)
ᴑ……Sangria (3€00/pers)
D’autres possibiltés existent, n’hésitez pas à nous solliciter
Nos conditions :
Anuulation J-7 : gratuite
Acompte de 25 % pour valider la réservation au plus tard 7 jours avant la manifestation.
Confirmation du nombre de participant au maximum 48 heures avant le repas
Facturation à 25% de chaque repas annulé non prévenu
En cas de dépassement des quantités (en particulier les alcools), une facturation supplémentaire vous serait appliquée sur la base du forfait
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Pour les suppléments boissons et ou nourriture ou d’autres demandes spécifiques, veuillez nous consulter par mail et/ou par téléphone…
Merci et à bientôt