Depuis début 2018, le patron (Ludovic) a repris la tête de la cuisine et, fidèle à elle-même, Manuela continue de vous accueillir avec gentillesse, passion et bonne humeur.
Nous tenons spécifiquement à remercier tous les clients qui nous ont accordés leur confiance et à celles et ceux qui le feront alors: Venez nombreux !!!
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Amuse bouches :
° Toast de Foie Gras et chutney figues
°Rillettes de Homard aux herbes
Entrée :
Tartelette d’avocat, Saumon fumé et Yuzu
1 plat au choix :
°Filet de bœuf à la Périgourdine et sa sauce Périgueux (foie gras et truffes)
Pommes Sarladaises, Carotte glacée au vin moelleux, Butternut praliné en mousseline
Ou
°Duo de langoustines et Saint Jacques aux agrumes, Syphon de ‘’têtes’’,
Condiment orange sanguine et Sichuan rouge, (même garniture que le filet de bœuf)
Duo de fromages (supplément 4€)
Le Saint Honorest
(Dessert alliant le mélange du Saint Honoré et du Paris-Brest)
1 Café ou 1 Thé accompagné de mignardises
Ce menu est à commander à la réservation et non le jour même
Réservations : restobellefois@gmail.com ou 05 49 59 40 32 ou sur place
Amuse bouches :
° Toast de Foie Gras et chutney figues —–°Rillettes de Homard aux herbes
Entrée Froide:
Tartelette d’avocat, Saumon fumé et Yuzu
Entrée Chaude:
° Langoustines rôties aux agrumes, Syphon de ‘’têtes’’,
Condiment orange sanguine et Sichuan rouge
Petite douceur glacée et sucrée
Le Plat :
°Filet de bœuf à la Périgourdine et sa sauce Périgueux (foie gras et truffes)
Pommes Sarladaises, Carotte glacée au vin moelleux, Butternut praliné en mousseline
Duo de fromages (supplément 4€)
Le Saint Honorest
(Dessert alliant le mélange du Saint Honoré et du Paris-Brest)
1 Café ou 1 Thé accompagné de mignardises
Ce menu est à commander à la réservation et non le jour même
Réservations : restobellefois@gmail.com ou 05 49 59 40 32 ou sur place